Rochebaron 580g
Rochebaron is een zachte blauwaderspecialiteit bereid met gepasteuriseerde koemelk, afkomstig uit de regio van de Monts du Velay in de Auvergne. De verfijnde blauwaders ontwikkelen zich gedurende een rijping van 3 weken. Daarna wordt de korst met (eetbare) as ingewreven om deze ontwikkeling te stoppen.
Ingrediënten
- Gepasteuriseerde melk
- zout
- fermenten
- kleurstof in de korst : plantaardige koolstof
Apports nutritionnels
| Valeurs nutritionnelles | Pour 100 g |
|---|---|
| Energie | 1416 kj |
| Energie | 342 kcal |
| Vetten waarvan | 30 g |
| Verzadigde vetten | 21 g |
| Koolhydraten waarvan | <0,5 g |
| Suikers | <0,5 g |
| Eiwitten | 18 g |
| Zout | 1,9 g |
| Calcium | 420 mg |