Quiche niçoise met Chavroux Tijm en Rozemarijn

Voorbereiding

Epépinez les tomates, coupez-les en morceaux, salez-les et laissez-les dégorger 30 min dans une passoire.
Préchauffez le four sur th.6 -180 °C.
Garnissez un grand moule à tarte avec la pâte brisée.
Epongez soigneusement les tomates avec du papier absorbant. Ajoutez-leur le thon un peu émietté, les petits oignons hachés (blanc + 2/3 du vert) et les olives. Mélangez et versez dans le fond de tarte.
Mélangez le Chavroux avec les œufs et le lait ; versez sur la garniture et enfournez. Comptez 30 min de cuisson.
Servez chaud, accompagné d'une salade, en entrée ou comme plat.

4 pers