Damme Snijkaas
Deze kaas uit het Brugse achterland, de streek van Tijl Uilenspiegel, heeft een licht pittige en romige smaak. Als deze kaas heel koel opgediend wordt, is die licht zurig. Het zuivel is zacht en lichtgeel en heeft enkele gaten. Deze kaas smaakt nog lekkerder met een kruidige wijn.
Ingrediënten
- Koemelk
- zout
- melkzuurfermenten
- stremsel
- conserveermiddelen: lysozyme (EI)
- natamycine in de korst
- natuurlijkekleurstof: annatto. Niet eetbare korst. Geproduceerd in een bedrijf waar zowelgeiten als koemelk wordt verwerkt.
Apports nutritionnels
| Valeurs nutritionnelles | Pour 100 g |
|---|---|
| Energie | 1279 kj |
| Energie | 308 g |
| Vetten | 24 g |
| Waarvan verzadigde vetzuren | 17 g |
| Koolhydraten | 0 g |
| Waarvan suiker | 0 g |
| Eiwitten | 23 g |
| Zout | 1,9 g |