Camembert met pastis en zwarte olijven

Voorbereiding

Neem de camembert uit het papier en leg 'm in het houten deksel van de verpakking. Prik er de overlangs gehalveerde olijven in en steek er een tiental keren in met de steel van een houten lepel. Giet de pastis in de gaatjes. Bedek met een vierkant stuk bakpapier en wikkel alles in dik aluminiumfolie.
Leg de papillot in de nog warme houtskool aan het einde van de barbecuemaaltijd. Reken 15 à 20 min baktijd tot de camembert lopend is.
Serveer met stukjes brood om in de warme kaas te dippen.

4 pers