Schiacciata met gegrilde groenten en romige Paturain door @lisaoudijn
Recept door Lisaoudijn
Voorbereiding
- Snijd de schiacciata doormidden en besmeer één helft met Paturain.
- Grill de courgette, aubergine en paprika in een hete grillpan met wat olijfolie en een snuf zout.
- Breng op smaak met peper en eventueel oregano.
- Bak het ontbijtspek krokant in een droge pan en laat uitlekken op keukenpapier.
- Beleg het brood met de gegrilde groenten, het spek en wat sla.
- Besprenkel met crema di balsamico en leg de bovenste helft van het brood erop.
Recept door Lisaoudijn
Kaas gebruikt
Lijst met ingrediënten
2 pers
-
- Paturain Naturel 1
- Schiacciata 1
- gerookt ontbijtspek 3 plakjes
- courgette 3 plakken
- aubergine 2 plakken
- paprika 2 plakken
- sla
- olijfolie
- Crema di balsamico
- zout en peper
- oregano (optioneel)