Bloemkoolroomsoep met Saint Agur
Voorbereiding
- Pel en snipper de ui en het knoflook teentje. Verwarm de olie in een grote pan, voeg de knoflook en de ui toe en laat 2 minuten slinken. Overgiet met 1 liter water, kruid met peper en breng aan de kook.
- Voeg het blokje kippenbouillon toe en blijf roeren tot het is opgelost. Voeg de in roosjes gesneden bloemkool toe, dek af en zet het vuur lager. Laat 15 minuten sudderen.
- Voeg de light room toe en mix tot een lichtgebonden roomsoep. Verdeel deze bloemkoolroomsoep over 4 diepe borden en werk af met 2 dunne plakjes Saint Agur zonder korst. Je kunt de soep meteen serveren.
Kaas gebruikt
Lijst met ingrediënten
4 pers
-
peper
- olijfolie
- verse room 2 eetlepel(s)
- kippenbouillon 1 stuk(s)
- knoflook 1 stuk(s)
- oignon(s) 1 stuk(s)
- bloemkool(en) 1 stuk(s)
- Saint Agur 125 gram