Penne met eekhoorntjesbrood en spek met Paturain Cuisine
Voorbereiding
- Week het gedroogd eekhoorntjesbrood 10 min in water.
- Kook de penne en hak ondertussen de knoflook en uien fijn.
- Bak de spekblokjes in olijfolie en boter, voeg vervolgens de ui, knloflook en salieblaadjes toe.
- Laat het eekhoorntjesbrood uitlekken en dep het droog. Voeg ze toe en laat ze 3 min. bakken.
- Blus het geheel met het water of de bouillon en voeg Paturain Cuisine toe. Roer de penne er doorheen en breng op smaak met peper en zout.
- Tip: Versier met verse rucola. Bestrooi, naar smaak, met geraspte Parmezaanse kaas of Pecorino.
Kaas gebruikt
Lijst met ingrediënten
4 pers
-
Paturain Cuisine
- Gedroogde eekhoorntjesbrood 100 g
- Verse penne 500 g
- ui 1
- Knoflook 2 teentjes
- Verse salieblaadjes 16
- Spekblokjes 80 g
- Olijfolie 2 eetlepels
- Boter 40 g
- Water of instant plantaardige bouillon 100 ml
- Zout, peper