Zalmtartaar met Paturain en groene appel
Voorbereiding
- Meng het limoensap met zout, peper en de olijfolie.
- Voeg deze bereiding toe aan de in blokjes gesneden zalm, de fijngehakte bieslook en de versnipperde sjalot.
- Snij de appel in reepjes.
- Schik de zalm over de borden, voeg de Paturain Knoflook en Fijne Kruiden toe in het midden en werk af met de appelreepjes.
Kaas gebruikt
Lijst met ingrediënten
4 pers
-
Paturain Knoflook en Fijne Kruiden
- Zalmfilet zonder vel en zonder graten 800 g
- Bieslook 1 bosje
- Sjalotten 4
- Limoenen 4
- Olijfolie 10 cl
- Groene appel 2